Diplom Biersommelier -Upgrade – (Kurs 102)

Ausbildungsort:

Obertrum bei Salzburg / im Kiesbye Bierkulturhaus, der Original-Ausbildungsstätte seit 2004.

Termine 2021:

Kurs 102:

05. bis 09. April 2021

Kurs 104:

25. bis 29. Oktober 2021

Kurs

Besonderheiten:

Sie benötigen für diesen Upgradekurs einen zuvor abgeschlossenen Kurs einer deutschsprachigen Bierbasisausbildung:

• 100%ige Anerkennung:    Absolventen der österreichischen Biersommelier Ausbildung (Mittelstufe) sind bereits mit der Buchung angemeldet.
• Aufnahmetest:                   Alle anderen Absolventen von Bierbasisausbildungen müssen einen schriftlichen Aufnahmetest in Multiple-Choice-Form absolvieren und bestehen.

Firmen-Rabatt: Bei gleichzeitiger Anmeldung von mehreren Mitarbeitern einer Firma gibt es gestaffelte Rabatte zwischen 5 bis 15% pro Teilnehmer.

Beschränkte Teilnehmerzahl! Max. 15 Personen für Ihre Sicherheit und besten Lernerfolg!

Hol Dir Dein Diplom und mache keine halben Sachen! Als Spezialist für das Biersommelierwesen geben wir Dir noch das wichtige Rüstzeug mit, was Dir zum Erlangen des international anerkannten Titels „Diplom Biersommelier“ fehlt. Danach besteht die Eintrittsmöglichkeit in den Absolventenverband – für perfektes Networking.

Kursinhalte

Schwerpunkt Sensorik: Bierfehler, spezielle Brauvariationen, Diplom-Sud, internationaler Biermarkt und Bierstile, Kochen und Foodpairings mit Bier, Holzreifung, Vintagebiere, Biergastrocheck

Schwerpunkt Gastronomie: Praktische Umsetzung der Bierkultur in der Gastronomie, Psychologie und Trends des Bierkonsums, Biergläser als Geschmacksbooster, Bierpreiskalkulation, Nachhaltigkeit in der Bierbranche, neueste Trends, Diplom-Prüfung

Prüfungsordnung

Prüfungsordnung Diplom_Biersommelier_01_2020

Ihre Dozenten (Änderungen vorbehalten)

• Stefan Haas, 2-Hauben-Koch und purer Genussmensch, Diplom Biersommelier
• Axel Kiesbye, Gründer der Biersommelier Bewegung, Dipl.- Ing. für Brauwesen
• Dirk Baert, belgischer Bier-Nerd und erfolgreicher Mehrfach-Bierbar-Betreiber
• Jens Luckart, Leiter Fortbildungen der Kiesbye Akademie, Dipl.-Ing. für Brauwesen

Das besondere Plus

+ Mit der Kraft und Vision des Gründers Axel Kiesbye

+ praxisnah, gleich anwendbar

+ neueste Inhalte (Bio, nachhaltiges Brauen, die neuen Alkfreien…, Einfluss der Haptik/Konsistenz von Speisen auf den Biergenuss, Körperspannung & Sensorik, Bier & Glas Pairings, Bier & Gewürze u.v.m.)

+ Aktualitätsgarantie

+ Eintrittsmöglichkeit in den exklusiven Absolventenverband

Bitte bei der Buchung die Vorqualifikation und Kurs-Nr. angeben!