Diplom Biersommelier -Upgrade –

Ausbildungsort:

Obertrum bei Salzburg / im Kiesbye Bierkulturhaus, der Original-Ausbildungsstätte seit 2004.

Termine:

Teil 1: Montag, 21. September 2020 bis 23. September 2020

Teil 2: Mittwoch, 30. September 2020 bis Freitag, 02. Oktober 2020

Besonderheiten:

Firmen-Rabatt: Bei gleichzeitiger Anmeldung von mehreren Mitarbeitern einer Firma gibt es gestaffelte Rabatte zwischen 5 bis 15% pro Teilnehmer.

Anerkennung von Vorqualifikationen: Absolventen der österreichischen Biersommelier Ausbildung (Mittelstufe) sind mit der Buchung angemeldet. Alle anderen Absolventen von Bierbasisausbildungen müssen einen schriftlichen Aufnahmetest in Multiple-Choice-Form absolvieren und bestehen.

Beschränkte Teilnehmerzahl! Max. 15 Personen für besten Lernerfolg!

Hol Dir Dein Diplom und mache keine halben Sachen! Als Spezialist für das Biersommelierwesen geben wir Dir noch das wichtige Rüstzeug mit, was Dir zum Erlangen des international anerkannten Titels „Diplom Biersommelier“ fehlt. Danach besteht die Eintrittsmöglichkeit in den Absolventenverband – für perfektes Networking.

Kursinhalte

Upgrade Teil 1: 3 Kurstage
Schwerpunkt Sensorik: Bierfehler, spezielle Brauvariationen, Diplom-Sud, internationaler Biermarkt und Bierstile, Kochen und Foodpairings mit Bier, Holzreifung, Vintagebiere, Biergastrocheck

Upgrade Teil 2: 3 Kurstage
Schwerpunkt Gastronomie: Praktische Umsetzung der Bierkultur in der Gastronomie, Psychologie und Trends des Bierkonsums, Biergläser als Geschmacksbooster, Bierpreiskalkulation, Nachhaltigkeit in der Bierbranche, neueste Trends, Diplom-Prüfung

Prüfungsordnung

Prüfungsordnung Diplom_Biersommelier_01_2020

Ihre Dozenten (Änderungen vorbehalten)

• Stefan Haas, 2-Hauben-Koch und purer Genussmensch, Diplom Biersommelier
• Karl Schiffner, Bier-Gastronom und Biersommelier-Weltmeister
• Axel Kiesbye, Gründer der Biersommelier Bewegung, Dipl.- Ing. für Brauwesen
• Dirk Baert, belgischer Bier-Nerd und erfolgreicher Mehrfach-Bierbar-Betreiber
• Jens Luckart, Leiter Fortbildungen der Kiesbye Akademie, Dipl.-Ing. für Brauwesen
• Oliver Klamminger, Diplom Biersommelier, Journalist & Bierevent-Profi

Das besondere Plus

+ Mit der Kraft und Vision des Gründers Axel Kiesbye

+ praxisnah, gleich anwendbar

+ neueste Inhalte (Bio, nachhaltiges Brauen, die neuen Alkfreien…, Einfluss der Haptik/Konsistenz von Speisen auf den Biergenuss, Körperspannung & Sensorik, Bier & Glas Pairings, Bier & Gewürze u.v.m.)

+ Aktualitätsgarantie

+ Eintrittsmöglichkeit in den exklusiven Absolventenverband

Bitte bei der Buchung die Vorqualifikation angeben!