Kurs-Kalender

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Master Class// IPA & Technologie des Hopfenstopfens

Start
30. März 2022 9:00
Ende
31. März 2022 15:00
Adresse
Bierkulturhaus, Dorfplatz, Österreich   Karte anzeigen
Telefon
+43(0)664 2123034

€ 590,00 (exkl. MwSt)

Erfahren Sie von unseren Weihenstephaner Diplom Brau-Ingenieuren und den Experten für das Biersommelierwesen eine ganzheitliche Sichtweise auf den Bierstile IPA (Indian Pale Ale) und der besonderen Brautechnologie des Hopfenstopfens.

 

KURSINHALTE

  • Stilkunde Pale Ale England/USA
  • Ganzheitlicher Vergleich (Analytik, Sensorik, Brauverfahren, Geschichte usw.) IPA Westcoast/Eastcoast,  NEIPA, BRUT, Milk Shake…
  • Allgemeine Brautechnologie von den Rohstoffen bis zur Abfüllung
  • Fokus auf die Technologie und Anlagenkunde für das sogenannte Hopfenstopfen
  • Ausführliche Behandlung der Technologie der „offenen aromaschonenden Vergärung“
  • Klassifizierung geeigneter Hopfensorten: Praktikum „Selber Hopfenstopfen“
  • Food Pairings mit IPA & Co.
  • Das IPA-Glas und andere Glasformen für hopfenbetonte Biere

 

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2 vorrätig


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29.06.2022 - 02.07.2022

Master Class Brauereigründung
22.11.2021 - 23.11.2021

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13.06.2022 - 15.06.2022

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    Status

    2 Plätze

    Zusätzliche Informationen

    Grand Cru-Kurs Bier & Glas

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