Kurs-Kalender

Hier finden Sie einen Überblick über alle Kurse.


Master Class mit Zertifikat // Sensorik in der Qualitätskontrolle

Start
23. Januar 2023 9:00
Ende
24. Januar 2023 16:30
Adresse
Bierkulturhaus, Dorfplatz 1, 5162, Österreich   Karte anzeigen
Telefon
+43(0)664 1429523

€ 620,00 (exkl. MwSt)

Die sensorische Analytik hat viele Vorteile: sie ist überall und sofort ohne apparativen Aufwand möglich und liefert Ergebnisse, die spezifischer als jedes technische Messinstrument sind. Die Ergebnisse sind zudem sehr praxisnah. Ausserdem macht die Beschäftigung mit den eigenen Sinnen sehr viel Spaß. In dieser Master Class erfahren Sie alle Basics zur sicheren Teilnahme in Verkostungspanels, ob im Qualitätszirkel Ihrer Brauerei oder bei internationalen Bierwettbewerben.

 

REFERENTEN

Dipl.-Ing. Jens Luckart, Kiesbye Akademie

Dipl.-Ing. Axel Kiesbye, Kiesbye Akademie

 

INHALTE

Kennenlernen Ihrer Sinne nach der von uns markenrechtlich geschützten 9sensesXbeerience-Methode

Durchführen von Schwellenwerts-Übungen

Kennenlernen von sortentypischen Bieraromen und den wichtigsten Bierfehlaromen

Übungen mit den weltweit üblichen Testmethoden: Rankingtest, Triangeltest, Präferenztest, numerische und deskriptive Tests

Aufbau eines Verkostungspanels: Anzahl, Qualifikation und Verhalten der Verkoster

Einrichtung eines Verkostungsraums und eines Probenvorbereitungsraums

 

ACHTUNG!

Privatpersonen erhalten in Höhe der österreichischen Umsatzsteuer von 20% einen Rabatt auf die Kursgebühr.

Personen, die anschließend die Ausbildung zum Diplom Brauerei Sensoriker absolvieren, erhalten die komplette Kursgebühr rückerstattet.

 

 

 

 

10 vorrätig


Weitere Termine


Braumeistercamp 2023
28.06.2023 - 01.07.2023

Diplom Brauerei Sensoriker
07.11.2022 - 24.03.2023

Master Class mit Zertifikat // Die Magie der Trappistenbiere
09.01.2023 - 11.01.2023

Menge:
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    Status

    10 Plätze

    Ablauf

    09.00 Start Tag 1

    16:30 Ende Tag 2