Kurs-Kalender

Hier findest du einen Überblick über alle Kurse.


Diplom Biersommelier // Komplettkurs (Module A1 + A2 + B + C1 + C2) Herbst 2019

Start
7. September 2019 8:30
Ende
27. September 2019 21:00
Adresse
Bierkulturhaus, Dorfplatz 1, 5162, Österreich   Karte anzeigen
Telefon
+43 664 1429523

€ 2 600,00 (exkl. MwSt)

Unser Komplett-Kurs zum Diplom Biersommelier bietet die intensivste und schnellste Möglichkeit, zum renommierten Titel „Diplom Biersommelier“ zu gelangen.

Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse werden eingeflochten, die besondere Gruppendynamik liefert Bierfreundschaften für das ganze Leben und die Liebe zum Bier

wird – garantiert – aufgefrischt oder neu entfacht.

 

Ein Vergleich der Ausbildungsstufen (Biersommelier vs. Diplom Biersommelier) im Vergleich finden Sie hier (klick zu PDF).

 

INHALTE
Grundlagen der Bierherstellung, Brauereiführung durch die Trumer Privatbrauerei
Grundlagen Schanktechnik, Zapfschulung,

heimische Bierstile,

Biersprache, Bierkarte
Vertiefung der Brautechnologie,

Biergeschichte, nationaler Biermarkt,

Sensorik-Basics, Bier und Speisen, Zwischenprüfung zum Biersommelier
Schwerpunkt Sensorik: Bierfehler, spezielle Brauvariationen,

Diplom-Sud, internationaler Biermarkt und Bierstile,

Kochen mit Bier,

Holzreifung, Vintagebiere

Biergastrocheck
Praktische Umsetzung der Bierkultur in der Gastronomie

Psychologie und Trends des Bierkonsums,

Biergläser als Geschmacksbooster,

Diplom-Prüfung

>> Abschluss zum Diplom Biersommelier

 

PAUSCHALANGEBOT
Diplom Biersommelier (Module A1 + A2 + B + C1 + C2)
€ 2600 netto

 

Preise pro Person zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer,

Er beinhaltet die Unterlagen, Praktika, Vorträge, Mittagessen, Bierproben, Pausengetränke und -snacks, Prüfungsgebühren sowie ein Bierkulinarium bei Modul B und Modul C2.

 

ALLGEMEIN
Die Qualität und Intensität unserer Kurse sichern wir durch eine maximale Teilnehmerzahl von 16 Personen pro Termin. Unsere Teilnehmer benötigen keine Vorkenntnisse, allerdings müssen die Module aufeinander aufbauend belegt werden und das Mindestalter von 18 Jahren bei Abschluss der Ausbildung zum Biersommelier vollendet sein. Für den erfolgreichen Abschluss zum Diplom Biersommelier sind die einzelnen dafür notwendigen Module innerhalb eines Zeitraums von drei Jahren zu absolvieren. Teilnehmern mit anerkannten brautechnischen Vorqualifikationen können auf Wunsch das Modul A1 überspringen. Der entsprechende Kursbeitrag wird in diesem Falle bei Buchung des Pauschalangebots in Abzug gebracht. Absolventen der Biersommelier-Ausbildung unter der Schirmherrschaft des Verbandes der Brauereien Österreichs erhalten die volle Anerkennung der Module A1, A2 und B und können direkt mit dem Aufbaukurs C1 beginnen. Alle anderen Vorqualifikationen durch Bierbasisausbildungen im deutschsprachigen Raum, die nicht länger als drei Jahre zurückliegen, werden von uns (aussagekräftige Unterlagen sind der Anmeldung beizulegen) individuell geprüft und bewertet. Die offizielle Seminarsprache (Kursunterlagen, Vortragende und Prüfungen) ist Deutsch, entsprechende Sprachkenntnisse werden vorausgesetzt. Als Vorbereitung zu den Modulen A2 bis C2 erhalten Sie vor Kursbeginn, nach Überweisung der Kursgebühr(en), ein Skriptum zugeschickt. Sowohl die Biersommelier, als auch die Diplom Biersommelier-Ausbildungen sind in Österreich mit der Ausbildungs- und Prüfungsordnung gemäß § 43 Absatz 3 Ziffer 4 WKG, BGBl. I Nr. 103/1998 i.d.F. BGBl. I Nr. 3/2012 staatlich anerkannt!

 

PRÜFUNG
Für den Abschluss zum Diplom Biersommelier ist eine Prüfung zu absolvieren, die aus einem schriftlichen Test, sensorischen Aufgaben und einer mündlichen Prüfung besteht. Jeder Prüfungsteil muss für sich bestanden werden. Prüfungen können so oft wie möglich zu vorgegebenen Terminen wiederholt werden.

 

 

3 vorrätig


Weitere Termine


Braumeistercamp
19.06.2019 - 22.06.2019

Diplom Biersommelier // Inhouse bei den Culturbrauern
01.01.2020 - 31.12.2020

Diplom Biersommelier // Lingen
13.05.2019 - 17.05.2019
02.09.2019 - 06.09.2019

Diplom Biersommelier // Modul A1
07.09.2019

Diplom Biersommelier // Modul A2
09.09.2019

Diplom Biersommelier // Modul B
10.09.2019 - 13.09.2019

Diplom Biersommelier // Modul C1
16.09.2019 - 18.09.2019

Diplom Biersommelier // Modul C2
25.09.2019 - 27.09.2019

Grand Cru // Bier & Wein
28.05.2019 - 29.05.2019



Menge:
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Status

3 Plätze

Ablauf

1 Kurstag