Der Diplom Biersommelier – Aufbaukurs –

+++ Early Bird: 5% Rabatt bei Buchung > 2 Monate vor Kursbeginn +++ ODER +++ Privatpersonen XTRA: Minus 20% in Höhe der österreichischen Mehrwertsteuer +++

Anmeldung: axel@bierkulturhaus.com

Ausbildungsort:

Obertrum im Salzburger Seenland / im Kiesbye Bierkulturhaus, der Original-Ausbildungsstätte seit 2004.

Termine:

Kurs 124B:

30. Oktober bis 03. November 2023

Kurs 127:

22. April bis 26. April 2024

Sie benötigen für diesen Upgradekurs einen zuvor abgeschlossenen Kurs einer deutschsprachigen Bierbasisausbildung

Beschränkte Teilnehmerzahl! Max. 16 Personen für Ihre Sicherheit und besten Lernerfolg!

Holen Sie sich die international anerkannte Auszeichnung und machen Sie keine halben Sachen! Als Spezialist für das Biersommelierwesen geben wir Ihnen noch das wichtige Rüstzeug mit, was zum Erlangen des „Diplom Biersommeliers“ fehlt. Danach besteht die Eintrittsmöglichkeit in den großen 1700 Mitglieder starken Absolventenverband – für perfektes Networking.

Kursinhalte

Schwerpunkt Sensorik: Bierfehler, spezielle Brauvariationen, Diplom-Sud, internationaler Biermarkt und Bierstile, Kochen und Foodpairings mit Bier, Holzreifung, Vintagebiere, Biergastrocheck

Schwerpunkt Gastronomie: Praktische Umsetzung der Bierkultur in der Gastronomie, Psychologie und Trends des Bierkonsums, Biergläser als Geschmacksbooster, Bierpreiskalkulation, Nachhaltigkeit in der Bierbranche, neueste Trends, Diplom-Prüfung

Prüfungsordnung

Prüfungsordnung Diplom_Biersommelier_01_2020

Ihre Dozenten (Änderungen vorbehalten)

• Stefan Haas, 3-Hauben-Koch und purer Genussmensch, Diplom Biersommelier
• Axel Kiesbye, Gründer der Biersommelier Bewegung, Dipl.- Ing. für Brauwesen
• Jens Luckart, Leiter Fortbildungen der Kiesbye Akademie, Dipl.-Ing. für Brauwesen

Das besondere Plus

+ Mit der Kraft und Vision des Gründers Axel Kiesbye

+ praxisnah, gleich anwendbar

+ neueste Inhalte (Bio, nachhaltiges Brauen, die neuen Alkfreien…, Einfluss der Haptik/Konsistenz von Speisen auf den Biergenuss, Körperspannung & Sensorik, Bier & Glas Pairings, Bier & Gewürze u.v.m.)

+ Aktualitätsgarantie

+ Eintrittsmöglichkeit in den exklusiven Absolventenverband

Bitte bei der Buchung die Vorqualifikation und Kursnr. angeben!

DIE SUCHE NACH DEM VERLORENEN BIERSCHATZ…WEITERE HINWEISE…

Hinweis 4:

Natürlich war bei diesem missglückten Manöver in dieser Minute auch zu viel Bierkonsum im Spiel. Blöderweise saß der Wachmann Hans gerade an dem Ort, wo man hin muss, wenn man (zu) viel Bier trinkt….

Hinweis 5:

Während der Sitzung dachte Hans, breit wie Haubitzen, über das berühmteste Seefahrerbier nach. Der Krach des herabrollenden und dann ins Meer stürzenden Holzfasses gepaart mit dem Geräusch zerbrechenden Glases löschte dabei die Bedeutung des P`s schlagartig aus seinem Gedächtnis…