Diplom Biersommelier // Culturbrauer

Start
8. April 2019 18:00
Ende
11. April 2019 17:30
Adresse
Bierkulturhaus, Dorfplatz, Österreich   Karte anzeigen
Telefon
+43(0)664 2534162

 2.950,00

In enger Kooperation mit den CULTURBrauern (www.culturbrauer.at) Österreichs wird ein exklusiver Kurs zum Diplom Biersommelier angeboten. Die Kursteile werden in Modulen direkt bei den Privatbrauereien vor Ort durchgeführt. Somit lernt man als TeilnehmerIn die unglaubliche Vielfalt der österreichischen Bierkultur kennen.

 

TERMINE
Modul 1: 19.-20.03.2019
Modul 2: 08.-11.04.2019
Modul 3: 28.-30.04.2019
Modul 4: 14.-16.05.2019

 

KURSINHALTE
– Das moderne Brauhandwerk
– Geschichte & Geschichten rund ums Bier
– Bierausschank, Technik & Hygiene, Zapfkultur
– Sensorik & Sinnesphysiologie
– Bierfehler & Bierflavors
– Nationale & Internationale Bierstile & Craftbiere, Vintage-Biere, holzfassgereifte Biere
– Biermarkt, Trends und Biermarketing
– Bier & Gesundheit, Physiologie und Psychologie des Bierkonsums
– Schwerpunkt Gastronomie: Bier in der Küche, Bier und Foodpairings, Tischkultur & Bedienrituale, Bierkarte & Bierinszenierungen, Bier & Glaskultur

– SPECIAL: Einblick vor Ort in die Culturbrauer Privatbrauereien

 

Eine Programmübersicht zum Kurs finden Sie hier (klick).

 

ALLGEMEIN
Die Qualität und Intensität unserer Kurse sichern wir durch eine maximale Teilnehmerzahl von 16 Personen pro Termin. Unsere Teilnehmer benötigen keine Vorkenntnisse. Das Mindestalter von 18 Jahren muss bei Abschluss der Ausbildung zum Diplom Biersommelier vollendet sein. Die offizielle Seminarsprache (Kursunterlagen, Vortragende und Prüfungen) ist Deutsch, entsprechende Sprachkenntnisse werden vorausgesetzt.

 

PRÜFUNG
Für den Abschluss zum Diplom Biersommelier ist eine Prüfung zu absolvieren, die aus einem schriftlichen Test, sensorischen Aufgaben und einer mündlichen Prüfung besteht. Jeder Prüfungsteil muss für sich bestanden werden. Prüfungen können so oft wie möglich zu vorgegebenen Terminen wiederholt werden.

 

ANMELDUNG
Anmeldungen erbitten wir bis spätestens 3 Wochen vor Seminarbeginn. Die Reihung erfolgt nach Eingang der Anmeldung.

 

Preis inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer

5 vorrätig

Menge:
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Teilnehmer








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Status

5 Plätze

Ablauf

18.00 Start Tag 1

17.30 Ende Tag 4