Braumeister Camp

Start
19. Juni 2019 16:00
Ende
22. Juni 2019 12:00
Adresse
Stiegl-Gut Wildshut, Wildshut, Österreich   Karte anzeigen
Telefon
+43(0)664 1429523

 1.428,00

Das Brau-Abenteuer, das Sie nie vergessen werden!

 

Brauen Sie zusammen mit einigen der weltbesten Braumeister & weiteren Stars der internationalen Brauszene über vier Tage in der inspirierenden Umgebung des Salzburger Voralpenlands. Ein lehrreicher Rückzug zu den Toren der Weltkultur- und Bierstadt Salzburg, in das Trumer Seenland und auf das weltweit einzigartige Stiegl-Biergut Wildshut!

 

IHRE BRAUSTARS

#1  Head Brewer NIKOLA MARJANOVIC, Beavertown Brewery (UK)

 

#2  Diplom Braumeister MARTIN SIMION, Kaltenhausener Braumanufaktur (AUT)

 

#3  Diplom Ingenieur OLIVER WESSELOH, Kreativbrauerei Kehrwieder (GER)

 

#4  Head Brewer SCOTT JENNINGS, Sierra Nevada Brewing Co. (USA)

 

#5  Diplom Biersommelière JOHANNA PANHOLZER, Trumer Privatbrauerei (AUT)

 

#6  Diplom Braumeister MARKUS TRINKER, Stieglbrauerei (AUT)

 

#7  Dr. Diplom-Brauingenieur TULLIO ZANGRANDO, Berater, Dozent, Publizist (ITA)

 

#8  Diplom-Brauingenieur JENS LUCKART, Kiesbye Akademie (AUT)

 

#9  Diplom-Brauingenieur AXEL KIESBYE, Kiesbye Akademie & Naturbrauerei (AUT)

 

#10  Diplom Braumeister MATTHIAS RICHTER, Bayrischer Bahnhof Leipzig (GER)

 

#11  n.n., Brouwerij Jopen (NLD)

 

 

BRAUEN SIE MIT DEN BESTEN
Wissensdurst.
Brauen Sie zusammen mit einigen der weltbesten Braumeistern der internationalen Brauszene. Lernen Sie im intensiven Dialog mit den Stars die praktischen Tipps und Tricks der globalen Brautechnologie, die sie in keinem Buch finden! Erweitern Sie ihren Bierhorizont durch begleitende Vorträge und Networking.

 

Leidenschaft.
Querdenken, kreative Inputs für den Braualltag, die Schärfung der Sinne. All das und noch viel mehr weckt die Leidenschaft für das Bierbrauen in Ihnen. Gehen Sie „back to the roots“ und schwingen Sie auf Kleinbrauanlagen – zusammen mit den Braustars – den Maischepaddel.

 

Belohnung.
Unser Braumeistercamp ist der Rückzugsort vom anstrengenden Alltag. Am See beim Lagerfeuer, auf dem einzigartigen Biergut Wildshut mit Barbecue, beim Gala-Dinner mit Bierbegleitung – überall finden Sie inspirierende Rückzugsmöglichkeiten. Gönnen Sie sich diese motivierende Belohnung.

 

ALL-INKLUSIVE-LEISTUNGEN
• 3 Übernachtungen mit Frühstück im DZ direkt auf dem Stiegl-Gut Wildshut (Kategorie A) bzw. in Gasthäusern und Pensionen (Kategorie B)
• Perfekte Kulinarik: Köstliche Mittagessen mit Bio-Produkten direkt vom Gut, abendliche Barbecues mit Grillen und Smoken, mehrgängiges Galadinner mit moderierten Beer & Food-Pairings
• Brauerlebnisse, Vorträge und Fachgespräche mit den Stars der Brauwelt
• Transfers vom und zum Bahnhof / Flughafen sowie sonstige Shuttles
• Alle Biere, alle kalten und warmen Getränke
• Brauzutaten für Ihre collaboration brews mit den Braustars
• Einige Flaschen Ihres Sudes, etikettiert und einige Wochen versendet.
• Wissenschaftlich fundierte Skripten zu speziellen Brautechnologien
• Hochwertiges Goodie Bag am Abreisetag im Wert von 100 Euro

 

VERANSTALTUNGSORTE
OBERTRUM und der Obertrumer See
Obertrum lebt Bier. Dafür steht die renommierte Trumer Privatbrauerei, die als weltweiter Benchmark für Biere Pilsner Brauart gilt. Und das Kiesbye Bierkulturhaus, die Wiege der weltweiten Biersommelier-Bewegung und Anbieter von renommierten High End-Fortbildungen. Die liebliche, hügelige Landschaft des Voralpenraums und der warme, sieben Kilometer lange Obertrumer See bieten entspannende Rückzugsorte für Individualtouristen – und Brauer!

 

WILDSHUT mit dem 1. Biergut Österreichs
Wo das Salzburger Land, Oberösterreich und Bayern aufeinander treffen gibt es einen besonderen Ort des Ausgleichs, des Wissens und des Glücks: das Stiegl-Gut Wildshut. Ein wahrer Kraftplatz zum Innehalten und Naturerleben. Das Biergut steht für nachhaltige Landwirtschaft, für Vielfalt, Experimentierfreude und Genussmomente. Hier finden Sie pure Natur unter anderem mit Urgetreide-Ackerbauflächen, Hopfengärten, Fischteich, Mangalitza Schweinereich, Imkerei, Mälzerei, Rösterei, Brauerei, Brennerei, Bäckerei, Kraftplatz.

 

PROGRAMM

MITTWOCH 19.06.2019
Individuelle Anreise, organisierter Transfer vom Bahnhof oder vom Flughafen nach Obertrum; hier werden die Autos abgestellt

16.00 Uhr Come Together im Kiesbye Bierkulturhaus

18.30 Uhr Barbecue und Biere des Trumer Seenlands, direkt am Obertrumer See mit Bademöglichkeit

22.00 Uhr Transfer nach Wildshut, Check-In Unterkunft

 

DONNERSTAG 20.06.2019
ganztägig Inspirations: „Ur-Getreideanbau, Kreativmälzen, DIY-Röst- und Torfmalzherstellung“ in der gutseigenen Mälzerei, fachkundig begleitet von Stiegl-Kreativbraumeister Markus Trinker und Gutsverwalter Christoph von Hohberg

10.00 Uhr Inspirations: „60 Jahre Brauen mit Dolce Vita!“ Brau-Erlebnis-Lebensbericht von Dr. Tullio Zangrando

12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen

13.00 Uhr Innovations: „1,2 oder 3? Einbrauen in Gruppen auf 3 Brauanlagen parallel. Jeder der 3 Pros bringt ein Braurezept mit, das in der Gruppe noch individuell verfeinert wird. So entstehen heute 3 Sude, 3 verschiedene Bierstile!

ca. 19.30 Uhr Lagerfeuer, Grillen und Smoken in der Wildshuter Grillschmiede

 

FREITAG 21.06.2019

08.30 Uhr Inspirations: „Bierfehler und ihre Vermeidung?“ Profi-Tipps von Jens Luckart, Kiesbye Akademie

10.00 Uhr Inspirations „Kreative Braurohstoffe richtig einsetzen“. Wertvolle Erfahrungen von Axel Kiesbye, Kiesbye Akademie

12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen

12.30 Uhr Innovations: „1,2 oder 3? Einbrauen in Gruppen auf 3 Brauanlagen parallel. Jeder der 3 Pros bringt ein Braurezept mit, das in der Gruppe noch individuell verfeinert wird. So entstehen heute 3 Sude, 3 verschiedene Bierstile!

20.00 Uhr Galadinner mit kommentierter Bierbegleitung im Genussdorf Gmachl Bergheim, Ausklang in der Bar bei Biercocktails, Brauer Franz und internationalen Craftbieren,

ca. 23.00 Uhr Shuttle zur Unterkunft

 

SAMSTAG 22.06.2019
09.00 Uhr Frühstück, Check-Out Unterkunft und anschließender Transfer nach Obertrum

11.30 Uhr Erlebnisführung mit der legendären Johanna Panholzer durch die Trumer Privatbrauerei

12.30 Uhr Abschlussbier im Kiesbye Bierkulturhaus, Abschlusspräsent, individuelle Heimreise bzw. Transfers

 

TEILNAHMEGEBÜHR

Kategorie A € 1.668,00 brutto
Die Übernachtung erfolgt direkt auf dem Areal des Bierguts im 2018 eröffneten Gästehaus. Die Unterkünfte der Kategorie A sind begrenzt.

 

Kategorie B € 1.428,00 brutto
Die Übernachtung erfolgt in gutbürgerlichen Gasthäusern und Pensionen der näheren Umgebung. Ein Shuttle ist ganztägig gewährleistet.

 

Zuschlag Einzelzimmer € 120,00 brutto

 

Alle Preis pro Person inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer

 

 

ANMELDUNG

Sichern Sie sich Ihren Platz und melden Sie gleich an. Die Plätze sind limitiert. Bitte bei verbindlicher Kursbuchung unter Anmerkung die Kateogie A oder B anführen.

 

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Status

20 Plätze

Ablauf

16.00 Start Tag 1

12:30 Ende Tag 4