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Brau-Puzzl-Stück 1: Dunkle Malze richtig einsetzen

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Wie berechne ich aus den Malz-EBC-Farbeinheiten meiner Malzmischung meine spätere Bierfarbe?

Wie argumentieren sich der Einsatz von Röstmalzen, Röst-Rohfrucht, Karamell- und Farbmalzen verschiedener Getreidesorten?

Wir wirkt sich alles auf die Maischarbeit, die Hopfengabe und letztendlich auf das Sensorik-Profil meines Bieres aus?

 

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