Biersommelier – Präsenzkurs in Obertrum

Der Kurs zum Biersommelier ist die Mittelstufe des in Österreich bestehenden dreistufigen Ausbildungsmodells (Stufe 1: Bier-Jungsommelier, Stufe 2: Biersommelier, Stufe 3: Diplom Biersommelier). Gehen Sie zu uns, dem echten Spezialisten für das Biersommelierwesen mit dem höchsten Grad an Erfahrung.  Wir sind einzigartig, was Praxisbezug und Anwendbarkeit betrifft und vermitteln das Wissen didaktisch perfekt aufbereitet. Wir kooperieren mit einer der renommiertesten Brauereien Österreichs – der Trumer Privatbrauerei.

Kursinhalte

Grundlagen der Bierherstellung in Theorie und Praxis, Brauereiführung durch die Trumer Privatbrauerei,
Grundlagen Schanktechnik, Zapfschulung, heimische Bierstile, Biersprache, Bierkarte,
Vertiefung der Brautechnologie, Biergeschichte, deutschsprachiger Biermarkt, Sensorik-Basics, Bier und Speisen

Termine – 2 Blöcke

6. – 8. September

29. September.- 1. Oktober

(2 x 3 Tage)

Kursgebühr

1250 €

Preis pro Person zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Er beinhaltet die Unterlagen, Praktika, Vorträge, Mittagessen, Bierproben, Pausengetränke und -snacks sowie Prüfungsgebühren.

Prüfung
Für den Abschluss zum Biersommelier ist eine Prüfung zu absolvieren, die aus einem schriftlichen Test, sensorischen Aufgaben und einer mündlichen Prüfung besteht. Jeder Prüfungsteil muss für sich bestanden werden. Prüfungen können so oft wie möglich zu vorgegebenen Terminen wiederholt werden.

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