WILLKOMMEN
IM KIESBYE BIERKULTURHAUS!

BIERBRAUKURSE: BIER SELBER BRAUEN

Wir laden alle BiergenießerInnen und HobbybrauerInnen herzlich ein, bei uns in der Kiesbye Akademie alles über die hohe Kunst des Bierbrauens zu erfahren.
Werde selbst zum Bierbrauer und lerne aktiv mit garantiertem Spaßfaktor die einzelnen Schritte des Brauprozesses kennen.
Entdecke das faszinierende Bierkulturhaus – die Heimstätte der weltweiten Diplom Biersommelier Ausbildung, und braue selbst dein eigenes Bier. Unsere Brauexperten helfen dir Schritt für Schritt, dein individuelles Bier zu brauen.

Teilnehmer vor Kessel bei Bier Braukurs bei Kiesbye

BRAUKURS CLASSIC

Dieser Basiskurs bietet Allen einen umfangreichen Einblick in die Welt des Bieres.
Schritt für Schritt wird in diesem Braukurs gemeinsam ein Bier gebraut. Spielerisch erfahren die Teilnehmer Infos über die spannende Bierwelt.

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verschiedene Zutaten für den Braukurs Craft von Kiesbye

BRAUKURS CRAFT

Dieser Intensivkurs ist besonders für kreative HobbybrauerInnen und Braukurs Classic TeilnehmerInnen gedacht. Die Förderung eigener Konzepte und Ideen stehen hier beim Bier selber brauen im Mittelpunkt. Denn neu entdeckte Biertrends und auch Klassiker erfordern spezielle Brautechniken.

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BRAUKURS CULINARIC – NEU ab 2024!

Dieser Basis-Braukurs wird von zahlreichen kulinarischen Genüssen begleitet. Er ist speziell für Paare und die Damenwelt konzipiert, die viel Wert auf Tisch- und Glaskultur legen und sich dem Bierbrauen spielerisch-kreativ und aus der Sicht eines landwirtschaftlichen, natürlichen und gesunden Produktes heraus annähern wollen.

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BRAUKURS GUTSCHEINE

Das perfekte Geschenk für alle Bierliebhaber! Bier selbst brauen zu können ist der Traum eines jeden Bierfans. Unsere attraktiven Gutscheine für Braukurse Classic, Craft und Culinaric sind terminlich frei einlösbar und 2 Jahre gültig. Die Zustellung des Gutscheins erfolgt portofrei per Postweg wenn es schnell gehen muss, auch vorab via Mail.

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UNSERE BRAUKURSE IM DETAIL

Alle Braukurse finden im Bierkulturhaus in Obertrum statt und garantieren folgende Leistungen: Aktive eigene Teilnahme bei allen Schritten des Bierbrauens # Professionelle Betreuung durch Kiesbye Brauexperten # Warmes, genussvolles Mittag- bzw. Abendessen # Bier vom Fass, diverse Softdrinks, Kaffee&Tee unlimitiert # Führung durch die Trumer Privatbrauerei # Moderierte Bierverkostungen # Hochwertige, bierige Abschiedsgeschenke # Brauer-Zertifikat

BRAUKURS CLASSIC

Für Einzelpersonen

Dieser Basiskurs bietet einen spannenden Einblick in die Welt des Bieres. Schritt für Schritt wird gemeinsam ein klassisches Bier gebraut.

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Organisatorisches

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Dauer der Veranstaltung: ca. 7 Stunden

09.00 bis 16.00 Uhr oder 16.00 bis 23.00 Uhr, freitags oder samstags, wöchentlich

 

Teilnehmerzahl: maximal 15 Personen

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Programm/Ablauf

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Betreuung:

Gelernter Brauer / Diplom Biersommelier

Verkostung:

Bierklassiker aus Deutschland und Österreich

Mittag- oder Abendessen:

Brauerbuffet mit Schweinsbratl, Knödel, Krautsalat (vegetarische Alternative möglich)

Gebrauter Bierstil:

Märzen, Pils, Wiener Lager o.ä.

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Kursbeitrag

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Einzelpreis: 138 € brutto pro Person

 

Optional

Abfüllung Ihres Bieres in 0,75l-Flaschen, das Etikett kann individuell gestaltet werden; 6,50 € brutto pro Flasche zuzüglich Versand

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BRAUKURS CLASSIC (Gruppe)

Für geschlossene Gruppen

Dieser Basiskurs liefert den Rahmen für Ihre Veranstaltung. Auf Wunsch stellen wir auch ein vollständiges Seminar-Equipment, unterstützen bei Unterkünften und Shuttle-Service.

Für Firmen perfekt als Teambuilding, Incentive-Veranstaltung, Firmenfeier oder Workshop-Rahmenprogramm.

Auch ein ideales Format für eine private Feier, den Stammtisch-Ausflug usw.

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Organisatorisches

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Dauer der Veranstaltung: ca. 7 Stunden

Termin frei wählbar.

 

Teilnehmerzahl: maximal 20 Personen

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Programm/Ablauf

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Betreuung:

Gelernter Brauer / Diplom Biersommelier

Verkostung:

Bierklassiker aus Deutschland und Österreich

Mittag- oder Abendessen:

Brauerbuffet mit Schweinsbratl, Knödel, Krautsalat (vegetarische Alternative möglich)

Gebrauter Bierstil:

Märzen, Pils, Wiener Lager o.ä.

Besonderer Benefit:

2 x25l des selbstgebrauten Bieres inkl. Bereitstellung eines mobilen Ausschankgeräts ca. 4 Wochen später

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Kursbeitrag

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Gruppenpreis bis 15 Personen: 1788 € brutto 

jeder weitere Teilnehmer 120,- € brutto

 

Optional

Abfüllung Ihres Bieres in 0,75l-Flaschen, das Etikett kann individuell gestaltet werden; 6,50 € brutto pro Flasche zuzüglich Versand

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Firmen-Referenzen

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Siemens AG, Atomic Austria GmbH, Copa-Data, KTM AG, Oracle Austria GmbH, Österreichische Post AG, Palfinger Europe GmbH, PORR, Erdinger Weißbräu, Raiffeisenverband Salzburg eGen, Energie AG, Porsche, GSWB, Wiberg, SPAR…

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BRAUKURS CRAFT

Für Einzelpersonen

Dieser Intensivkurs ist speziell für Heim- und Hobbybrauer und Braukurs Classic-TeilnehmerInnen gedacht, die ihren brautechnologischen Horizont um internationale Bierstile und kreative Rohstoffe erweitern möchten.

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Organisatorisches

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Dauer der Veranstaltung: ca. 8 Stunden

09.00 bis 17.00 Uhr, samstags, 3x/Jahr

 

Teilnehmerzahl: maximal 15 Personen

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Programm/Ablauf

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Betreuung:

Dipl.-Brau-Ing. Braumeister Axel Kiesbye

Verkostung:

Internationale Bierspezialitäten und Bierentertainments aus der Biersommelier-Welt

Mittag- oder Abendessen:

Brauerbuffet mit Grillplatte, Grillgemüse und Pommes frites (vegetarische Alternative möglich)

Gebrauter Bierstil:

Bierspezialität, variierend:

6.4.2024: IPA

28.9.2024: SAISON, mit Schätzen aus dem Garten

Besonderer Benefit:

Abschiedsgeschenk enthält u.a. 2 Waldbier-Jahrgänge, ein Bieraroma-Sensorikrad und eine coole Brauerschürze.

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Kursbeitrag

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Einzelpreis: 198€ brutto pro Person

 

Optional

Abfüllung Ihres Bieres in 0,75l-Flaschen, das Etikett kann individuell gestaltet werden; 6,50 € brutto pro Flasche zuzüglich Versand

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BRAUKURS CULINARIC

Für Einzelpersonen

Dieser Basis-Braukurs wird von zahlreichen kulinarischen Genüssen begleitet. Er ist speziell für Paare und die Damenwelt konzeptioniert, die viel Wert auf Tisch- und Glaskultur legen und sich dem Bierbrauen spielerisch-kreativ und aus der Sicht eines landwirtschaftlichen, natürlichen und gesunden Produktes heraus annähern wollen.

Organisatorisches

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Dauer der Veranstaltung: ca. 7 Stunden

10.00 bis 17.00 Uhr, sonntags, 3x/Jahr

 

Teilnehmerzahl: maximal 15 Personen

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Programm/Ablauf

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Betreuung:

Dipl.-Brau-Ing. Braumeister Axel Kiesbye

Verkostung:

Zum Frühstück laden wir zu einem Bier & Käse Pairing mit Brot ein, am Nachmittag belohnen wir die CreativbrauerInnen mit einem Bier & Schokolade Pairing, nach dem Bierbrauen beenden wir den kulinarischen Tag mit Biercocktails und etwas Biergläserkunde.

Mittag- oder Abendessen:

3 delikate Biertappas (vegetarische Alternative möglich)

Gebrauter Bierstil:

leichte, fruchtige, mild gehopfte Bierstile

Besonderer Benefit:

Abschiedsgeschenk enthält u.a. 1 Waldbier, ein Biersensorik-Aromarad sowie ein spezielles Bierverkostungsglas

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Kursbeitrag

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Einzelpreis: 198€ brutto pro Person

 

Optional

Abfüllung Ihres Bieres in 0,75l-Flaschen, das Etikett kann individuell gestaltet werden; 6,50 € brutto pro Flasche zuzüglich Versand

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UNSERE BRAUKURSE-GUTSCHEINE

Schenken Sie einen Brautag inklusive Bierverkostung und Brauereiführung!

Das perfekte Geschenk für alle Bierliebhaber. Die Gutscheine werden terminlich frei ausgestellt und sind 2 Jahre gültig.  Sie können jederzeit zu unseren öffentlichen Braukurs-Terminen eingelöst werden. Die Zustellung erfolgt portofrei per Post. Sollten Sie den Gutschein kurzfristig benötigen, können Sie das bei der Bestellung vermerken. Sie erhalten dann eine Mail…

 

BRAUKURS CLASSIC GUTSCHEIN

Einzelpreis: 138 € brutto pro Person

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BRAUKURS CRAFT GUTSCHEIN

Einzelpreis: 198 € brutto pro Person

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BRAUKURS CULINARIC GUTSCHEIN

Einzelpreis: 198 € brutto pro Person

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  • Hopfengabe bei Braukursen
  • Brauerzertifikat
  • Zusammen einmaischen
  • Malzgabe Einmaischen
  • Jahrgangsbier Keller
  • Malzschrot zum Wasser
  • Aussenansicht
  • Brot Käse Bier Pairing
  • Bier Schokolade Tasting
  • Biertappas werden angerichtet im Bierkulturhaus von Kiesbye

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    Selbstverständlich verpflichten wir uns dazu, keine personenbezogenen Daten an Dritte weiterzugeben.


    BRAUKURSE IM BIERKULTURHAUS

    Seit dem Jahr 2000 ist das traditionsreiche Bierkulturhaus im Herzen von Obertrum der Veranstaltungsort unserer Braukurse für Bierliebhaber und Hobbybrauer. Dort begegnen die Kursteilnehmer an der Seite von unseren Brauexperten der faszinierenden Welt des Brauens und der Bierkultur. Doch nicht nur Einsteiger können hier ihr Bier selbst brauen, sondern auch die Profis. Die High End Seminare und unsere Kiesbye Biersommelier-Ausbildungen absolvieren, testen im Bierkulturhaus neue Braukombinationen aus. Auch Axel Kiesbye selbst ist im Bierkulturhaus am Brauen: Denn das Bierkulturhaus ist nebenbei die Versuchs – Brauanlage für unsere Biere der Wildnis aus der Kiesbye Naturbrauerei.
    Neugierig geworden?

     

    Wir geben gerne eine kleine virtuelle Tour durch unsere bierige Location:

    Braukessel und Gärkeller

    Der historische Sudkessel sorgt für stimmungsvolles und handwerkliches Brauen. Im Gärkeller garantieren zylindrokonische Tanks eine perfekte, offene Gärung.

    Schauküche und Gewürzregal

    Das Bierbrauen lebt von Ideenreichtum und Kreativität. Dafür stehen zahlreiche, wechselnde Gewürze bereit. Beim Kochen werden Biere und Rohstoffe eingesetzt.

    Jahrgangs-Bierkeller

    In unserer Sammlung von über 400 Bieren finden sich zahlreiche Schätze. Bei richtiger Auswahl und Lagerung entstehen wunderbare Spezialitäten.

    Seminarraum und Theke

    Ein angenehmes Ambiente und moderne Ausstattung schaffen einen perfekten Raum zum Weiterbilden und Netzwerken. An der Schank werden Bierspezialitäten verkostet.

    Wohnzimmer

    Hier findet man Zeit zum Nachdenken und zum gemeinsamen Austausch sowie Platz für gesellige (Verkostungs-) Runden. Spannende Lektüre steht zum Schmökern bereit.

    Bierkulturhaus

    Das historische Gebäude befindet sich mitten im Herzen von Obertrum am See. Die Creativbrauerei entwickelte sich seit 2000 zum Zentrum der Bierkultur.